Autor: Guillermo Gómez

El 5 de marzo último, en las instalaciones del ingenio Plan de Ayala, de Ciudad Valles, celebramos una interesante mesa trabajo en la Huasteca Potosina; ocasión que sirviera para refrendar el apoyo que los azucareros de esa región brindan tradicionalmente a la ATAM. Un bien estructurado programa de actividades confeccionado conjuntamente con los directivos del Grupo Santos, fue desarrollado de manera balanceada, cubriendo temas agrícolas e industriales, sin desmerecer la problemática inherente a la comercialización y exportación del dulce.

La bienvenida la dio el Director Técnico de dicha organización, Ing. Hernando Montalvo,              quien además es Coordinador de Vinculación de nuestra asociación; quien en uso de la palabra, manifestó el apoyo decidido de sus empresas para con la ATAM, refrendando la importancia que para sus ingenios tiene el intercambio de opiniones con técnicos y proveedores del ramo.

Acto seguido, el Ing. Fernando Martínez Sánchez, nuestro Presidente, presentó información relevante relacionada con los ingenios de la zona Huasteca, mostrando los principales indicadores productivos tanto de campo, como de fábrica. Los ingenios relacionados son: Aarón Sáenz, Alianza Popular, El Higo, El Mante, Pánuco, Plan de Ayala y Plan de San Luis y San Miguel del Naranjo; mismos que en conjunto mantienen una superficie industrializable cercana a las 169,000 Ha; una molienda horaria promedio de 8,291 ™; rendimiento agrícola de 62.6 ™ y eficiencia industrial de 81.28 % caña.

El C.P. Guillermo Gómez Sánchez, Vicepresidente de ATAM realizó una semblanza de la asociación, señalando la gran cantidad de eventos técnicos de corte regional, los intercambios con instituciones y organizaciones del extranjero, y desde luego, la magna convención anual. Invitó a los asistentes a sumarse a los esfuerzos orientados hacia la capacitación e intercambio entre los azucareros en general.

Nuestro Director Técnico, Ing. Manuel Enríquez Poy, disertó sobre el tema «Impacto de las Normas de Calidad en las Exportaciones de Azúcar», se presentaron los avatares que la industria azucarera nacional ha tenido que sortear para cumplimentar la calidad exigida en los acuerdos de suspensión suscritos con los E.U.A,  toda vez que las normas mexicanas NMX difieren grandemente de las especificaciones exigidas en dicho acuerdo.

Cabe destacar que, con el fin de encontrar salidas al problema provocado por las exportaciones de grandes volúmenes de azúcar hacia mercados de bajo precio, planteó la opción de destinar mieles intermedias del proceso principal para la producción de etanol. Presentó una gráfica comparativa entre los ingresos obtenidos por esta vía, contra la exportación de sacarosa al mercado mundial (contrato # 11), dentro del rango de precios: U$ (0.11 –  0,14) por libra de azúcar; para el efecto, se consideran también los ingresos provenientes de la comercialización  de la melaza dejada de producir con precios comprendidos entre U$ (80 – 95) por tonelada métrica; así como los ahorros dentro del proceso principal: envases, maniobras, energía, fletes, etc. Lo cuál se traduciría significativamente en el mantenimiento de precios estables en el mercado doméstico, evitando fuertes fluctuaciones de estos, con los problemas inherentes.

El infatigable colaborador del Campo experimental El Estribo, Ing. Enrique López Rubio, presentó los «Avances en la selección de variedades de caña de azúcar en la Huasteca Potosina», importante contribución no sólo para los ingenios de la región, sino a nivel nacional.

También de El Estribo, MC. Irais Salazar Gómez presentó el siempre controversial tema “Validación de Fertilizantes Foliares en Caña de Azúcar” mostrando claras evidencias de resultados positivos al efecto.

Del Ingenio Alianza Popular, el Ing. Francisco Cue Aguilar se refirió al tema “Recuperación de azúcar por afinación de semilla de C” tema orientado no solamente al incremento de producción, sino mayormente al incremento de calidad del producto final.

Del mismo ingenio, el Ing. Fernando Guevara Lara se refirió al tema “Establecimiento de parcelas demostrativas, implementando el uso de paquetes tecnológicos en plantillas”. Es preciso destacar que temas como el que nos ocupa merecen la mayor atención para la renovación del agro cañero nacional, y para la reducción del costo agrícola.

El tema “Automatización en el tratamiento de licor fundido para el control de la refinería” fue expuesto por el Ing. Óscar Lara Zapata del Ingenio Plan de Ayala. Se puso de manifiesto la importancia de mantener bajo control éste parámetro, fundamental para la obtención de un producto final de calidad para el mercado.

El Ing. Johann Torre de la empresa Reinke Irrigation ilustró a la concurrencia con el tema “Riego mecanizado en caña de azúcar y telemetría”. La importancia de profesionalizar los sistemas de riego se puso de manifiesto con las aplicaciones expuestas con resultados en varios ingenios de la zona; se presentó igualmente una aplicación para verificar en tiempo real las acciones del sistema.

Por parte de la empresa FUMYAGRO, quien ofreció un ambigú con comida regional a los presentes; expuso el tema “Uso eficiente de fertilizantes foliares en caña de azúcar y manejo biológico de residuos de la cosecha” siempre atentos al combate al cambio climático, las prácticas de control biológico en los diferentes cultivos, además de preservar el medio ambiente, logran resultados productivos para el agricultor.

El “Manejo de la evapotranspiración para una eficiente administración del riego” se presentó por el Ing. Miguel A. González Zapien de la empresa TECNIPRES con recomendaciones para optimizar los usos consuntivos del recurso hidráulico.

El Ing. César Vanoye del Ingenio San Miguel del Naranjo, se refirió al “Manejo de los residuos de la cosecha en caña de azúcar” tema tantas veces descuidado pero sumamente importante para la conservación de la materia orgánica del suelo.

En turno de la palabra, el Ing. Miguel Hernández López, del Ingenio San Miguel del Naranjo con el tema “Experiencias y caso de éxito en el control del gusano barrenador de la caña de azúcar” se refirió al combate de ésta, sin duda, una de las plagas más nocivas para la caña. Con claros resultados en la práctica, se demostró una vez más la efectividad del combate biológico.

Interesante sin duda, como todos los temas anteriormente relacionados, la “Tecnología satelital aplicada a la caña de azúcar” fue presentada por el Ing. Víctor Alfonso Solís González de Ingenio El Mante. Aunque para algunos pareciera un tema de ciencia ficción, el impacto favorable de éstas novedosas técnicas fue expuesto con claridad, después de un año de aplicación en campos de dicho ingenio.

La “Lotificación del campo cañero como herramienta para la optimización de la operación y productividad” fue el tema desarrollado por el Ing. Manuel Aviña Lorenzo, del ingenio Plan de Ayala. Sin duda, la necesidad de compactación de superficies para la optimización de resultados agroindustriales, es la mejor herramienta al respecto, por lo que su exposición cimbró claro y preciso entre los asistentes.

Las conclusiones fueron presentadas por el Director Técnico, quien reflejó la importancia e interés despertado por los temas tratados, señalando que todo el material queda a disposición de los interesados para consulta en nuestros espacios de difusión.

La clausura estuvo a cargo de nuestro Presidente, quien en su intervención reiteró que la asociación continuará promoviendo estos espacios de diálogo y difusión entre los Técnicos Azucareros del país.